Portwein & Schokolade, verkostet auf dem Wasser

Portwein wurde nur wenige hundert Meter von unserem Ablegeplatz entfernt geboren — in den Kellern von Gaia, gleich gegenüber am Fluss. Es hat also eine schöne Logik, ihn genau dort zu verkosten, auf dem Wasser, aus dem er stammt: das Glas in der Hand, der Douro gleitet vorbei und ein Stück dunkle Schokolade zergeht langsam auf der Zunge. Das ist unsere Wein-&-Schokoladen-Verkostung an Bord — eine der leisesten Genüsse, die Porto zu bieten hat.

Warum Port und Schokolade auf den Fluss gehören

Port ist Portos Geschenk an die Welt — ein aufgespriteter Wein mit der Tiefe für kräftige Speisen und der Süße, um ein Essen abzurunden. Schokolade ist sein natürlicher Partner: Beide teilen Körper, Wärme und einen langen Abgang, und jedes lässt das andere besser schmecken. Auf einem Segelboot, ohne Eile, mit Brücken und Kellern im Blick, wird aus der Verkostung mehr als eine Verkostung — sie wird zur Erinnerung.

Eine Auswahl von Weiß bis Vintage

Port ist nicht ein Wein, sondern ein ganzes Spektrum — und genau das schenken wir aus: eine geführte Auswahl, die von blass und frisch zu tief und dunkel reist. Meist beginnen Sie mit einem gekühlten weißen Port, dann ein Rosé für etwas Frisches und Fruchtiges, ein bernsteinfarbener Tawny mit Noten von Nuss, Feige und Karamell, und ein Ruby oder Reserve voller roter Frucht und Würze. Wir führen Sie durch jedes Glas — Herkunft, Herstellung und worauf zu achten ist — damit Sie am Ende Ihren Tawny von Ihrem Ruby unterscheiden.

Die Kombinationen

Wir kombinieren jeden Stil mit einer Schokolade, die ihn zur Geltung bringt. Der gekühlte weiße Port liebt eine helle Milchschokoladen-Praline; der Rosé spielt mit roter Frucht und Karamell; der Tawny sitzt wunderbar zu dunklerer, nussiger Schokolade mit etwas Meersalz; und der Ruby oder Reserve trifft frontal auf eine tiefe 70%-Zartbitter. Zwischen den Gläsern gibt es Wasser und einen Moment, um den Gaumen zurückzusetzen — das hier ist zum Genießen, nicht zum Eilen.

Privat oder in der Gruppe — so läuft es

Als privates Erlebnis

Buchen Sie das ganze Segelboot, und die Verkostung gehört nur Ihrer Gruppe — ein Paar, eine Familie, Freunde, oder ein Anlass wie ein Jahrestag, ein Geburtstag oder ein Heiratsantrag. Sie bestimmen das Tempo, wir bereiten die Kulisse und verbinden die Verkostung mit unserer Daytime-&-Sunset-Fahrt ab der Douro Marina, damit auch das Licht seinen Teil beiträgt.

Als geteilte Kleingruppen-Fahrt

Lieber mit anderen zusammen? Wir bieten die Verkostung auch auf geteilten Abfahrten an, mit maximal zehn Gästen, damit es entspannt und persönlich bleibt — nie ein überfülltes Ausflugsboot. Eine gesellige, unkomplizierte Art, den Port zu entdecken, ob solo oder zu zweit.

Da wir Format, Termine und Kombinationen auf Sie abstimmen, ist eine kurze Nachricht der einfachste Weg. Nennen Sie uns Ihre Gruppengröße, Ihre Daten und ob privat oder geteilt — den Rest übernehmen wir.

Gut zu wissen

• Geführt, nicht nur eingeschenkt — die Crew begleitet jedes Glas, im Tempo, das zur Runde passt.
• Komfort inklusive — bequeme Sitze, Schatten und an kühleren Abenden Decken für die goldene Stunde.
• Nicht nur süß — wenn Sie es lieber leicht mögen, eröffnen wir mit Portos liebstem Aperitif, einem Port Tonic, vor der Verkostung.
• Besondere Anlässe willkommen — sagen Sie uns vorab Bescheid, und wir helfen bei der Kulisse für Ihre Feier.

Zum ersten Mal mit uns unterwegs? Sehen Sie in Porto vom Wasser, was am Deck vorbeigleitet, und wählen Sie Ihren Abend mit unserem Leitfaden zur besten Reisezeit zum Segeln in Porto.